C’est un ingénieur français, Charles Tellier, qui inventa le premier appareil de réfrigération (qui fabrique du froid) en 1858. Pourtant, il a fallu attendre plus de 100 ans pour que le réfrigérateur que l’on connait aujourd’hui (le ‘frigo’) puisse atteindre une taille et un prix raisonnables pour que la majorité des familles françaises puissent s’en offrir un et l’avoir à la maison ! Avant cela, il fallait acheter de la nourriture presque tous les jours, comme le lait et la viande qui doivent être consommés rapidement car ils ne se gardent pas longtemps s’ils ne sont pas au frais. Pour les conserver le plus longtemps possible, on les stockait avec des blocs de glace qu’on achetait le plus souvent à des vendeurs de rue. L’arrivée du frigo dans la majorité des foyers français a énormément facilité les courses et rendu la vie plus simple et plus pratique.